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糖精钠为白色、无臭、结晶性粉末，溶于水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末状。它在酸性条件下加热会丧失甜味，并可能形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
用法用量：在一般食品中的大用量通常为0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类中的使用量可能高达1.0g/kg，
用途：糖精钠在纺织行业中的直接应用较少提及，但基于其化学性质，可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。
