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水苏糖的分子式通常为C24H42O21，但也有资料给出C24H44O22的分子式，这可能是由于水分含量或不同文献的表述差异所致。在大多数情况下，C24H42O21是更为常见的表示方式。
水苏糖，也被称为水苏四糖，是一种天然存在的低聚糖，主要来源于某些植物如地灵、泽兰等。它是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类。
用法用量：具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定。一般来说，水苏糖的添加量较小，效果显著，且不会破坏原有食品的风味。
用途：水苏糖在工业上可能用于某些特定产品的生产过程中，作为原料或辅助剂使用。然而，具体的应用领域和用量可能因产品而异。
用途：水苏糖在农业领域的应用也较少报道，但作为一种天然物质，它可能具有某些对植物有益的特性（如促进植物生长、增强抗逆性等），但具体的应用研究仍需进一步深入。
工业与化工：
在工业领域，水苏糖可能作为某些化工产品的原料或添加剂使用，但其具体应用场景和用法用量可能因产品而异，无法一概而论。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：瓜尔胶,黄原胶,结冷胶,卡拉胶 |
| 主营地区：高新区工业园 |
| 企业类型：私营股份有限公司 |
| 公司成立时间：2021-12-02 |
| 经营模式：贸易型 |
| 公司邮编：71000 |
