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安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味。
它对光、热稳定，能耐225℃高温，pH值适用范围较广（pH=3-7）。
在空气中不吸湿，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：安赛蜜广泛用于各种食品和饮料中，如乳制品、甜点、烘焙产品、糖果、口香糖、饮料（包括软饮料）等，以提供甜味同时减少热量摄入。
用法用量：具体用量会根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素而有所不同。在我国，安赛蜜的使用需遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，确保在允许的使用范围内。
工业与化工：安赛蜜在这些领域的应用相对较少，但可能作为某些特定化学品或工业产品的原料或添加剂使用。具体用法和用量会根据具体产品和工艺需求来确定。
由于安赛蜜在工业和化工领域的应用较为特殊，具体用法用量会根据具体产品的特性和工艺要求来确定，因此无法给出统一的用量标准。
目前，安赛蜜在纺织行业的应用并不普遍，且没有明确的用途和用法用量信息。因此，无法提供关于安赛蜜在纺织行业中的具体用途和用法用量的详细描述。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
