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L-阿拉伯糖是一种白色结晶性粉末，无臭或稍有香气，味甜，甜度约为蔗糖的50%。
它易溶于水，可溶于甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
用途：L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂，具有低热量的特性。它可以单使用，也可以与蔗糖配伍使用，以降低食品的甜度和热量。
用途：目前，L-阿拉伯糖在纺织行业的应用尚未广泛报道。然而，由于其在化学和生物领域的特性质，未来有可能在纺织品处理或染色过程中找到应用。
用途：L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品中。由于其能够抑制蔗糖的吸收，有助于控制体重和血糖水平，因此在健康食品和功能性食品中也有广泛应用。
在蔗糖中加入3.5%的L-阿拉伯糖，能够抑制人体约60%至70%的蔗糖吸收。单食用L-阿拉伯糖也有相同效果
用途与用法用量：L-阿拉伯糖在农业领域的应用目前也较少报道。考虑到其作为一种天然存在的糖类物质，未来或许可以在某些农业产品加工或改良过程中找到应用，但具体用途和用法用量需进一步研究和探索。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
