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甘露寡糖一般为白色或微黄色粉末，无异味，具有良好的溶解性和稳定性。它能够在较宽的pH范围内保持稳定，且不易被消化酶降解。
用途：甘露寡糖在食品工业中可用作食品添加剂，如甜味剂、保湿剂、增稠剂等。它能够为食品增添自然、清爽的口感，同时延长食品的保质期。
用法用量：具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说，甘露寡糖的添加量较少，即可达到良好的效果。在食品中的添加量通常控制在食品总配方的0.1%~5%之间。
用法用量：具体用量需根据作物种类、生长阶段和土壤条件等因素确定。一般来说，甘露寡糖的用量在农业中通常每亩用量为0.5~1千克，但具体用量需参考相关的农业技术指导。
在食品添加剂领域，甘露寡糖因其低热、稳定、安全等良好的理化性质，被广泛应用于各类食品中。它可以作为甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品及无糖奶粉等食品中。
在工业和化工领域，甘露寡糖的具体应用可能相对较少直接提及。然而，由于其特的理化性质和稳定性，它有可能在某些特定的工业或化工过程中作为原料或助剂使用。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
