关键词 |
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面向地区 |
全国 |
用途：L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂，具有低热量的特性。它可以单使用，也可以与蔗糖配伍使用，以降低食品的甜度和热量。
用途：在农业领域，L-阿拉伯糖的直接应用尚未广泛报道。但作为一种天然存在的糖类物质，它可能通过间接途径对植物生长和发育产生一定影响。
L-阿拉伯糖为白色结晶粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右）。其熔点约为154-158℃，相对密度约为1.625，比旋光度在一定条件下有特定范围。L-阿拉伯糖对热和酸的稳定性高，且溶于水，但溶解度低于蔗糖。
