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三氯蔗糖为白色结晶粉末，无臭，味极甜，其甜度、甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖。
调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中：使用量为0.3g/kg。
香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）中：使用量为0.4g/kg。
果酱类、果冻类食品中：使用量为0.45g/kg。
用途：在农业领域，三氯蔗糖的具体应用也较少。然而，随着农业技术的发展和新型肥料、农药的研发，未来三氯蔗糖有可能在农业中作为某种功能性添加剂使用，但这需要进一步的研究和验证。
