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甜蜜素是一种常用的甜味剂，其化学名称为环己烷氨基磺酸钠。它是一种有机化合物，甜度约为蔗糖的30~40倍，但价格仅为蔗糖的3倍左右。由于其甜度高、成本低廉且稳定性好，甜蜜素在食品工业中得到了广泛应用。
用法用量：根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，甜蜜素在不同食品中的大使用量有所不同。
通常使用量的范围在0.005%~0.02%之间。然而，需要注意的是，过量使用甜蜜素可能会对动物的健康产生不良影响，因此应遵循相关法规和标准进行合理使用。
