来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-11-10 15:19:21 [举报]
木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,无臭或有轻微的特异香气,味甜,甜度约为蔗糖的70%-90%。
它易溶于水,也能溶于乙醇和甲醇,但不溶于乙醚。
木糖醇在广泛的pH范围内稳定,对热也较为稳定,但在高温下可能会与氨基酸发生美拉德反应。
木糖醇在食品工业中作为甜味剂广泛使用,可用于制作糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等多种食品。与蔗糖相比,木糖醇具有低热量、不会引起血糖波动和蛀牙等优点,适合糖尿病患者和需要控制热量摄入的人群食用。
木糖醇在纺织行业的应用相对较少,但近年来有研究表明,木糖醇可以作为凉感整理剂用于纺织品的整理加工中。其原理是木糖醇遇水发生吸热反应,释放凉爽因子,使接触到凉爽因子的皮肤清凉舒爽。
木糖醇在饲料行业的应用逐渐受到关注。由于其低热量、低血糖指数的特点,木糖醇可以作为甜味剂添加到家畜饲料中,以促进动物的食欲和增加采食量。
在家畜饲料中的添加量应该控制在合理的范围内,通常情况下每吨饲料中添加10-20克的木糖醇。添加时应该将其和饲料进行混合,充分搅拌均匀。混合时间不宜过长,以避免木糖醇受潮变质。
用途:木糖醇在工业和化工领域可能用作原料或中间体,具体的应用领域可能包括塑料、涂料、表面活性剂、乳化剂、破乳剂、醇酸树脂及涂料、清漆等的生产。此外,木糖醇还可用于蓄电池极板制造,性能稳定且成本低。
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