陕西然糠生物科技有限公司
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产品名称:醋类增香剂

品牌:醋类增香剂生产厂家醋类增香剂厂家

供应商家:陕西然糠生物科技有限公司

公司地址:高新区工业园

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详细信息

一、简介

白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量是很大的。

二、性状

中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和大米(粳米)为主,长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸。

以含糖质原料酿醋,可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋,也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。

三、用途

广泛适用:各种酒类。
配料:食用香精辅料、食用香料。
参考用量:0.1-0.3

参考用法:摇匀后直接按量加入酒基中,静置10天以上,效果更佳。
参考建议:若加入原汁酿制酒约5-15,味道口感会更佳,档次更高。勾兑好之后,密封存放1-2周即可出售,经过催化和贮藏后才能达到原料混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。


公司信息

  • 陕西然糠生物科技有限公司
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    天眼查已核实
  • 1天
  • 然糠
  • 有限责任公司
  • 2021-12-02
  • 瓜尔胶,黄原胶,结冷胶,卡拉胶
  • 陕西 西安 高新区工业园

联系方式

  • 周雨赞
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名称:陕西然糠生物科技有限公司
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