来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2025-02-27 16:30:26 [举报]
分子式:
菊粉的分子式较为复杂,因其由多个果糖分子聚合而成,通常表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的单位数。但具体的分子式会根据菊粉的聚合度(DP)而有所不同,聚合度范围为2~60。
工业
在工业领域,菊粉可能作为某些化学产品的原料或中间体使用,但具体的应用并不广泛。
化工
菊粉是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
农业
菊粉在农业领域的应用尚不明确,但考虑到其天然来源和生物相容性,未来或许可以探索其在植物生长调节剂或农业肥料中的潜在应用。
注意事项:使用菊粉时应遵循相关食品安全标准和规范,确保产品的质量和安全性。同时,储存时应确保在阴凉、干燥的环境中,避免与强氧化剂接触。
菊粉通常以胶体形态含于细胞的原生质中,为白色无定形粉末。其溶解度随温度的升高而明显加大,普通菊粉在10℃的溶解度约为6%,在90℃时约为33%。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖,甜度较高,而长链菊粉则几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到一定程度时,会形成凝胶,且凝胶粘度随温度的升高而降低。
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