来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-10-27 15:38:41 [举报]
简介:低聚果糖是一种由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。
它是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术中的果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖是一种天然的活性物质,在很多水果、蔬菜中都存在,如香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品的配方和法规要求来确定。一般来说,低聚果糖的添加量会根据食品的种类、口感需求和健康需求进行调整。
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