一、简介

小麦低聚肽
【英文名称】Wheat oligopeptide 
【产品产地】小麦起源于亚洲西部
【提取来源】从食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质

二。性状

小麦低聚肽为白色或浅黄色粉末，浅灰色粉末。目数：80-100目。

三、用途

1与其他肽类物质相同，小麦胚芽小分子肽能完全溶解于水；

2具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响；

3游离氨基酸含量低，了产品的纯度；

4分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物；

【产品目数】：小麦胚芽肽筛选过80目。