来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-12-22 15:26:25 [举报]
D-木糖是一种天然来源的还原性五碳单糖,其甜度约为蔗糖的50%。它主要从玉米芯等富含半纤维素的植物中提取,也可以通过化学或生物方法合成。D-木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,如木糖醇。
外观:D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。
溶解性:易溶于水(如20℃时溶解度为117g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。
物理性质:相对密度约为1.525,熔点约为114℃,具有右旋光性和变旋光性。
用法用量:在食品中的添加量需根据食品种类、配方和所需风味特性来确定,以确保产品的口感和安全性用法用量:在食品中的添加量需根据食品种类、配方和所需风味特性来确定,以确保产品的口感和安全性。
在使用D-木糖时,应遵守相关法规和标准,确保产品的安全性和合法性。
具体的用法用量应根据不同领域的应用场景和需求来确定,避免过量使用或不当使用。
由于D-木糖的应用领域广泛且不断扩展,因此在实际应用中可能需要进一步的研究和探索。
用途:在工业领域,D-木糖主要用于制取木糖醇,后者在医药、化妆品等领域有广泛应用。此外,D-木糖还可能用于某些化学反应的原料或催化剂。
在工业领域,D-木糖的应用主要体现在其作为化学原料的角色上。它可以进一步加工合成木糖醇,这是一种重要的甜味剂和保湿剂,广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。此外,D-木糖还可能在其他化学合成过程中作为中间体或助剂使用。
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