来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-09-21 15:01:24 [举报]
葡萄糖基甜菊糖苷通常为白色至淡黄色的粉末、片状或粒状,具有优良的溶解性和稳定性。其甜度,一般为蔗糖的100~200倍,且甜味,无苦涩味和金属味残留。
用途:葡萄糖基甜菊糖苷在食品工业中主要用作甜味剂,适用于各种需要低糖或无糖的食品加工中,如低热量食品、碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等。
用法用量:在食品中的添加量应根据产品的特性和需求来确定,并遵循相关的法规和标准。一般来说,为了保持产品的口感和甜度,同时避免过量摄入,应适量添加葡萄糖基甜菊糖苷。
用途:在工业、化工和纺织行业中,葡萄糖基甜菊糖苷的具体应用可能相对较少,但基于其甜味和稳定性等特性。
分子式:由于葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷的葡萄糖基化衍生物,其分子式会根据具体的葡萄糖基化程度和甜菊糖苷的种类而有所不同。因此,无法给出一个具体的分子式。
葡萄糖基甜菊糖苷广泛用作食品添加剂,如饮料、糖果、糕点、冰淇淋等。它可以作为甜味剂使用,替代部分蔗糖或其他传统甜味剂,以降低食品的热量和糖分含量。
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