陕西然糠生物科技有限公司
第3年
第3年 
第3年
来源：陕西然糠生物科技有限公司 时间：2024-11-11 15:59:54 [举报]
在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也含有少量赤藓糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易被人体吸收，且在高温和广泛pH范围内都保持稳定。
用途：赤藓糖醇作为低热量甜味剂，广泛用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等食品中。同时，它也可以作为高甜度甜味剂的稀释剂，以调整食品的甜度。
赤藓糖醇是一种天然存在的四碳糖醇，广泛分布于自然界中，如真菌类蘑菇、地衣，以及瓜果类如甜瓜、葡萄、梨等生物体中。
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