来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-11-10 16:29:47 [举报]
用途:低聚果糖在食品工业中广泛应用,主要作为甜味剂、营养强化剂和功能性成分添加到各类食品中,如乳酸菌饮料、固体饮料、糖果糕饼、饼干、面包、果冻、冷饮、汤料、谷物等。
用途:低聚果糖在农业中的应用可能主要在于其作为生物肥料或植物生长调节剂的潜力,但具体研究和应用还较少。
通常可以表示为G-F-Fn(n=1,2,3,其中G为葡萄糖,F为果糖),表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合而成的化合物。
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