来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2024-11-09 15:32:46 [举报]
D-甘露糖醇,也被称为甘露醇,是一种重要的六碳糖醇。它通常以白色晶体或结晶粉末的形式存在,具有甜味,但甜度约为蔗糖的50%至72%。D-甘露糖醇在自然界中并不多见,但人工合成的D-甘露糖醇具有广泛的应用。
保湿性:D-甘露糖醇由于其分子结构中含有多个羟基,使其具有较高的吸水性,能够有效地保持食品中的水分,防止食品干燥和开裂。
稳定性:在高温、高湿的环境下也能保持较好的稳定性,因此可用于制作糕点、饼干等食品,提高食品的口感和品质,延长食品的保质期。
赋形剂:在制药工业中,D-甘露糖醇作为片剂用赋形剂,具有无吸湿性、干燥快、爽口、造粒性好等特点。
脱水剂:由于其高渗性,D-甘露糖醇在某些工业过程中可用作脱水剂。
由于D-甘露糖醇在不同行业中的应用方式和具体产品有所不同,因此其用法用量也会有所差异。一般来说,在使用D-甘露糖醇时,应根据产品的具体需求和工艺要求来确定合适的添加量和配比。同时,也应注意控制添加量,避免过量使用带来的不利影响。
稳定剂:D-甘露糖醇在高温、高湿环境下仍能保持较好的稳定性,因此可用作工业产品的稳定剂。
原料:在化工领域,D-甘露糖醇可作为合成其他化学品的原料。
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