来源:陕西然糠生物科技有限公司 时间:2025-01-31 14:56:40 [举报]
三氯蔗糖为白色结晶粉末,无臭,味极甜,其甜度、甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖。
它易溶于水、甲醇和乙醇,不溶于乙醚和丙酮。三氯蔗糖具有很好的稳定性和耐热性,在食品加工和储存过程中不易分解和变色。
发酵酒中:使用量为0.65g/kg。
调制乳粉和调制奶油粉中:使用量为1g/kg。
蛋黄酱、沙拉酱中:使用量为1.25g/kg。
蜜饯、糖果中:使用量为1.5g/kg。
纺织行业
用途:三氯蔗糖在纺织行业的应用尚未广泛报道,可能不涉及该领域。
用法用量:因此,关于纺织行业中的三氯蔗糖用法和用量信息尚不可知。
用途:在农业领域,三氯蔗糖的具体应用也较少。然而,随着农业技术的发展和新型肥料、农药的研发,未来三氯蔗糖有可能在农业中作为某种功能性添加剂使用,但这需要进一步的研究和验证。
在食品中,如冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品等,三氯蔗糖的使用量一般为0.25g/kg。对于果酱类、果冻类食品,使用量为0.45g/kg;在调制乳、风味发酵乳中,使用量为0.3g/kg;在蜜饯、糖果中,使用量为1.5g/kg。
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