本产品是选用新鲜牛皮、骨等作为原料的酶解产物。胶原蛋白是人体内的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白含十八种氨基酸，其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。

      胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原质粉、胶原多肽，是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为白色细粉，具有良好的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

牛皮胶原蛋白（牛皮胶原蛋白粉、牛皮胶原蛋白肽）是采用牛皮为原料，经现代生物技术加工而成的新颖营养食品原料，本品保留了原牛皮中的营养成份。通过生物酶定向剪切技术提取，产品富含多种氨基酸。具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低。白色粉末、无异味、水溶性。

牛皮胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。皮原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物。

  胶原蛋白又称食用蛋 、水解胶原蛋 、胶原质粉、胶原 ，是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。此产品为纯白色或淡黄色细粉，具有良好的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。含有十八种氨基酸，还含有部分金属微量元素。

    胶原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。

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