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中文名称:葡萄糖酸钙

英文名称:Calcium gluconate

CAS号: 299-28-5

分子式: C12H22CaO14

分子量: 430.37

EINECS号:206-075-8

产品性状

本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。

【葡萄糖酸钙产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。【葡萄糖酸钙用量】：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。   FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；    番茄罐头800 mg/kg， 450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。【葡萄糖酸钙产品用途】葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。 【葡萄糖酸钙产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。