产品名称:小麦低聚肽
品牌:西安L-肉碱厂家报价品种繁多
供应商家:陕西然糠生物科技有限公司
公司地址:高新区工业园
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一、简介
小麦低聚肽是从天然食品小麦蛋白中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 物质(分子量低于1000d)。
二、性状
白色或浅灰色粉末。蛋白质(以干基计)/(g/100g)90低聚肽(以干基计)/(g/100g)75
三、用途
焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
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