在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性,如甜味、热值较低、保湿性强、热稳定性高等。低聚半乳糖通常呈无色透明或淡黄色糖浆状,具有较强的保湿性和热稳定性。其甜度约为蔗糖的20%~40%,口感清爽,且对酸和热都有很强的稳定性,在加工过程中不易分解。用途:低聚半乳糖在工业和化工领域的应用相对较少报道,但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。 用法用量:由于具体应用场景的多样性,无法给出统一的用法用量信息。
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