用途:低聚果糖在食品工业中广泛应用,主要作为甜味剂、营养强化剂和功能性成分添加到各类食品中,如乳酸菌饮料、固体饮料、糖果糕饼、饼干、面包、果冻、冷饮、汤料、谷物等。用途:低聚果糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它广泛应用于乳酸菌饮料、固体饮料、糖果糕饼、饼干、面包、果冻、冷饮、汤料、谷物等多种食品中,以提高食品的营养和保健价值,并有效延长食品的保质期。分子式:低聚果糖的分子式较为复杂,因为它是果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,因此没有单一的分子式。
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