纽甜是一种高甜度、低热量的新型甜味剂,属于二肽类化合物。它以其极低的用量即可达到蔗糖的甜度水平而,通常甜度约为蔗糖的7000-13000倍,但热量却极低,几乎可以忽略不计。
纽甜具有稳定性好、耐酸碱、耐高温、不易与其他食品成分发生反应等优点,因此被广泛应用于各种食品及饮料中作为甜味剂。
工业:在工业领域,纽甜的高甜度特性使其在某些需要控制甜度但又希望减少糖分使用的应用场景中具有潜力,如某些精细化学品或特殊工业产品的调味。
农业:在农业领域,纽甜不直接用于农作物种植或动物饲养,但其在食品工业中的广泛应用间接促进了农业产品向健康、低糖方向的发展,符合现代消费者对健康饮食的需求。
用途:在制药工业中,纽甜可作为无糖药物制剂的甜味剂,提升患者用药体验。同时,也用于某些化妆品和个人护理产品中,作为低刺激性的甜味添加。
用途:作为精细化学品原料,用于合成其他功能性甜味剂或中间体,满足化工行业对高纯度、甜味剂的需求。