麦芽糖醇作为甜味剂,广泛用于糖味食品加工中,如糕点、饼干、糖果、饮料等。 它具有与蔗糖相似的甜味和风味,但热量较低,每克麦芽糖醇仅产生约2.4千卡的能量,远低于蔗糖的每克3.89千卡。化工 麦芽糖醇在化工领域的应用相对较少,但可能作为某些化学反应的原料或中间体,参与特定的化学反应过程。在饮料、冰淇淋等冷饮中,麦芽糖醇也可用于改善口感和风味。 用法用量:在食品添加剂中的具体用量需根据产品配方和工艺要求确定,一般应遵循食品安全法规和行业标准。
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