乳糖为白色晶体或结晶粉末,无臭,味微甜。它在水中有一定的溶解度(0.216 g/mL),但在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。用途:乳糖在食品工业中主要用作甜味剂、营养增补剂和品质改良剂。它常用于制造婴儿食品、乳制品、糖果、烘焙食品等,为这些产品提供甜味和营养。用途:在农业领域,乳糖的具体应用相对较少。然而,这些应用相对较为,具体用法用量需要根据实际需求和工艺要求来确定。
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