乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,属于双糖的一种,由葡萄糖和半乳糖通过1,4-糖苷键连接而成。
CAS号
乳糖的CAS号为63-42-3。
分子式
乳糖的分子式为C12H22O11。
用法用量:乳糖的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定,通常遵循相关法规和行业标准进行添加。
用途:在工业和化工领域,乳糖的具体应用可能较少,但可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用。例如,乳糖可用于制造某些化学品的原料,或者作为某些工业产品的稳定剂或增稠剂等。
乳糖在自然界中主要存在于乳汁中,如人乳、牛奶、羊奶等,其中人乳中的乳糖含量为丰富,约为7.2g/100mL。乳糖在生物体内具有多种重要作用,
乳糖为白色晶体或结晶粉末,无臭,味微甜。它在水中有良好的溶解性,但在乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。乳糖的甜度相对较低,约为蔗糖的六分之一。
用途:在纺织行业,乳糖的应用并不普遍。但是,随着科学技术的不断发展,乳糖或其衍生物可能会在未来的纺织品制造过程中发挥一定的作用,如作为某些纺织助剂或功能性材料的原料。