公司首页
供应信息
热销产品
企业资质
公司介绍
CAS号 乳糖的CAS号为63-42-3。 分子式 乳糖的分子式为C12H22O11。 用法用量:乳糖的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定,通常遵循相关法规和行业标准进行添加。乳糖为白色晶体或结晶粉末,无臭,味微甜。它在水中有良好的溶解性,但在乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。乳糖的甜度相对较低,约为蔗糖的六分之一。乳糖的焦糖化温度较低(蔗糖163℃,乳糖仅129.5℃),因此也被用于某些特殊的焙烤食品中,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
@2009-2024 京ICP证100626
店铺首页
电话联系
在线咨询
欢迎来到我们网站