CAS号:由于低聚半乳糖并非单一化合物,而是由多种半乳糖基团组成的混合物,因此它并没有一个单一的CAS号。
分子式:低聚半乳糖的分子式因其聚合度的不同而有所变化,一般形式为Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n为0-6),其中Gal代表半乳糖,Glc代表葡萄糖。
简介:低聚半乳糖(Galactooligosaccharides, GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。
用途:在工业和化工领域,低聚半乳糖同样具有应用价值。它可以作为某些化学反应的原料或助剂,参与生产其他重要的工业化学品。
分子式:通常表示为(C5H11O5)n,其中n为2-8,表示由2到8个半乳糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成。也有资料给出其分子式为C18H32O16,这可能指的是低聚半乳糖中一种特定分子量的形式。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品的配方和法规要求来确定。一般来说,婴幼儿配方奶粉中的低聚半乳糖添加量会经过严格计算和控制,以确保其安全性和有效性。