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潜江山梨糖醇厂家

来源:陕西然糠生物科技有限公司 发布时间:2024-11-10 15:03:58

山梨糖醇,又称山梨醇,是一种具有多元醇的糖醇。它广泛存在于自然界中,特别是在某些水果和浆果中,但也可通过化学或生物转化过程从葡萄糖等糖类制得。

用途:山梨糖醇在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。由于其甜度适中且能量值较低,适用于需要低糖或无糖的食品产品。

山梨糖醇的甜度约为蔗糖的一半,但其能量值较低,约为12.54千焦耳/克,因此适合用于低热量食品中山梨糖醇的甜度约为蔗糖的一半,但其能量值较低,约为12.54千焦耳/克,因此适合用于低热量食品中。

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